GASTRONOMIA

Pão de milho

2  (sopa) de açúcar mascavo ou melado de cana
1  (sopa) de fermento de pão
2  (sopa) de óleo
2 e ½  (chá) de fubá de milho
2  (chá) de farinha de trigo
2  (chá) de água morna
Sal à gosto

     Dissolver o fermento de pão em água morna. Acrescentar o sal, o açúcar mascavo ou melado, o óleo e o fubá de milho. Amassar bem e deixar descansar até crescer o dobro da massa. Dividir a massa, enrolando os pães e deixar crescer novamente em forma untada. Levar ao forno preaquecido e deixar assar até ficarem bem corados.